Algunos de los más trascendentales avances de la civilización humana se relacionaron de uno u otro modo con el fenómeno de la domesticación, por medio del cual el hombre ha podido servirse del trabajo, la ayuda y los productos derivados de numerosos animales cuya existencia ha asociado a la suya. Algunos, como el caballo, el asno o el camello, fueron durante siglos los únicos medios de transporte y de carga de los que dispuso la humanidad y, gracias a ellos, pudo acceder a territorios cada vez más amplios y colonizar nuevas tierras. La domesticación es el fenómeno por el cual ciertas especies animales se adaptan a convivir en estrecha relación con el hombre, de manera que éste les facilita los medios de subsistencia, bien en su totalidad o sólo en parte, cuida de ellas y las utiliza para obtener provecho de las mismas. Para que tal proceso sea posible es preciso que las especies en cuestión muestren cierta predisposición o tendencia al amansamiento y toleren en alguna...