Porción extrema de la hoja carpelar de las flores. Es un cuerpo glanduloso, situado en la parte superior del pistilo y que recibe el polen en el acto de la fecundación de las plantas. De aspecto muy variable, está formado por el ápice de uno o varios carpelos, y del que rezuma en muchos casos un humor azucarado y pegajoso. Es adecuado para retener el polen y para que germine en él. Cuando se trata de plantas anemógamas, o sea, de plantas cuya flor se poliniza mediante el concurso del aire, como las gramíneas, el estigma suele ser plumoso y muy desarrollado para captar con facilidad el polen. En las entomógamas, o sea, plantas en cuya polinización intervienen los insectos, suele ser viscoso.