Tienda de frutas y hortalizas. Cualquier planta comestible, totalmente o en parte, que se cultiva en huertas, al aire libre, en invernadero o bajo cubierta. Las hortalizas tienen un gran valor como fuente de vitaminas y minerales; por término medio contienen 80-95 % de agua, 2-4 % de proteínas, 4-12 % de hidratos de carbono, 0,2 % de grasas, minerales (potasio, calcio, sodio, fósforo, magnesio y azufre) y vitaminas (A, B, C, E y K). Para no destruir estas últimas, las hortalizas deben consumirse frescas o cocidas al vapor. Pueden ser de hoja (lechuga, acelga), de raíz (zanahoria, rábano), frutos...