Uno de los veinte aminoácidos que forman parte de las proteínas en los seres vivos y, específicamente, es uno de los nueve aminoácidos esenciales para el ser humano. Esto significa que nuestro organismo no puede sintetizarla por sí mismo y debe ser obtenida obligatoriamente a través de la dieta. Su abreviatura es Ile o I. Características generales Desde el punto de vista químico, la isoleucina es un α-aminoácido con una cadena lateral alifática ramificada, lo que la clasifica dentro del grupo de los aminoácidos de cadena ramificada o BCAA (del inglés Branched Chain Amino Acids), junto con la leucina y la valina. Su cadena lateral es no polar e hidrofóbica, lo que influye en su comportamiento dentro de las proteínas y en su interacción con el agua y otras moléculas. La fórmula molecular de la isoleucina es C₆H₁₃NO₂. La isoleucina desempeña funciones fundamentales en el organismo. Es crucial para la biosíntesis de proteínas y la formación de tejidos...