También denominado jugo entérico. Líquido fluido, incoloro o amarillento, opalescente y de carácter básico, cuya composición varía según la porción intestinal por cuya mucosa es secretado (glándulas mucosas de Brunner, glándulas de Lieberkühn, células de Panath). Consta de agua, sales inorgánicas, moco y enzimas o fermentos (peptidasas, lipasas, disacaridasas, enterocinasa). Características generales El jugo intestinal es una secreción líquida producida por las glándulas presentes en las paredes del intestino delgado. Su función principal es facilitar la digestión y absorción de los alimentos. Este fluido puede ser producido en cantidades de hasta dos litros al día y contiene una serie de enzimas digestivas y bicarbonatos, esenciales para el proceso de digestión. La composición del jugo intestinal incluye básicamente enzimas digestivas, bicarbonatos y moco. Entre las primeras se encuentran la maltasa, lactasa y sacarasa, que descomponen los carbohidratos; la...