Vida Nació el 23 de septiembre de 1869 en Cookstown, Irlanda del Norte. Tenía quince años cuando, en 1884, emigró a los Estados Unidos de América para iniciar una nueva vida junto a unos tíos. Trabajó primero como sirvienta, y tras aprender a cocinar, en 1900 ya había encontrado un puesto como cocinera en la residencia de una familia pudiente de una ciudad próxima a Nueva York.