Villa y municipio de España, en la provincia de Valladolid. 3.845 habitantes (2009). Regado por los arroyos del Sangujero y de Torcas, cuenta con cultivos mediterráneos de secano, patatas y remolacha azucarera en regadío. Ganado lanar, granjas avícolas, industria química y alimentaria. Olmedo fue conquistada por Alfonso VI en el último cuarto del siglo XI, inmediatamento comenzó su repoblación y recibió el Fuero de Roa. En 1388, Constanza, nacida de la unión entre Pedro I el Cruel de Castilla y María de Padilla, recibió varias villas, entre las que se encontraba Olmedo, a cambio de renunciar a sus derechos a la corona. En 1445 Olmedo, que había pasado a la Corona de Aragón, tomó partido por Juan II de Castilla. Los...