Introducción Esta bebida, que lleva el nombre del puerto peruano de Pisco, ubicado en la costa sur del país, se elabora a partir de la fermentación y posterior destilación de mostos de uvas específicas, conocidas como "uvas pisqueras", que le confieren su carácter único. El pisco no solo es una bebida, sino un símbolo de identidad cultural, un elemento central en la gastronomía y un producto que ha trascendido fronteras, ganando reconocimiento internacional por su calidad y versatilidad en la coctelería.