Características y diferencia con otras uvas Las uvas de mesa se caracterizan principalmente por tener bayas de mayor tamaño, piel más fina y menos taninos respecto a las uvas de vino. Su sabor es más dulce y menos ácido, y la textura de su pulpa es crujiente y jugosa, muy apetecible para el consumo directo. La cantidad de azúcar suele ser menor que la de las uvas viníferas, y sus semillas (cuando existen) son blandas y poco perceptibles. Además, actualmente predominan las variedades apirenas (sin semillas), de gran aceptación por los consumidores debido a su mayor comodidad.