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Vino

Composición y elaboración

Son numerosos los componentes que entran a formar parte del vino en mayor o menor proporción, hasta cerca de 200 según los análisis más exhaustivos a que se ha sometido esta bebida. Los principales son el agua y el alcohol etílico, este último resultado de la fermentación alcohólica realizada por levaduras al actuar sobre el azúcar del zumo de uva.

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